ファスティング 〜重要なのはタンパク質〜
We are what we eat〜私たちは食べたモノ出て来ています。だから食べ物は大事ですね❗️
意識すべきはタンパク質です。我が家の晩ご飯では炭水化物はオプションで、先ずはタンパク質、それも豆類が多く並びます。
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手作りご飯
ファスティング 
和の暮らし 〜自家製すだちポン酢〜
スダチを貰いました。
せっかくだから「ポン酢」にしょっと💓
醤油と味醂とお酢とスダチです。
スダチは絞って、
味醂は煮切って、
混ぜて、昆布を入れて瓶詰めするだけ。
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和の暮らし 〜お彼岸〜
お彼岸は日本の仏教行事。春分の日と秋分の日と言えばお彼岸ですね。ご先祖様へ日頃の感謝の気持ちをお供えやお墓参りで表します。
昼から時間が出来たので、おはぎを作ってお供えしました。きな粉、抹茶、黒胡麻の三種、芯に自家製の羅漢果...
和の暮らし 〜拘りの調味料〜
野菜を洗う、切る、火を通す。これらは “まとめてやりたい” と思うのは、料理担当者なら大抵同感して貰える筈！朝の1時間にこれを済ませます。
冷蔵庫に残ってる茄子は焼き蒸しして、醤油・酢・羅漢果・...
和の暮らし 〜今は大好物〜
子供の頃は全く興味なかったけど、今は大好物のこれ。
冬瓜(とうがん)です。
冬瓜はウリ科の夏野菜。夏に収穫しても冬まで保存出来るので冬瓜とよばれます。
冬瓜って、子どもの頃は凄...
手作りご飯 〜9月9日〜
昨日9月9日は重陽の節句、日本の五節句の1つです。でも我が家ではこっち！
我が夫殿の誕生日です。奈央が買ってくれたお店で一番大きなケーキ🍰
家族も大集合です〜💓写真撮ると夫殿のお腹が気になり過ぎる😭😭😭
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和の暮らし 〜冷蔵庫のゼロリセット〜
時々買い物を減らして、冷蔵庫を空っぽにする様にしています。特に冷凍庫！何でも“とりあえず冷凍しとけ！”って放り込んでしまうので、中身をゼロリセットして古いストックを食べ切る為です…🤗
例えば存...
和の暮らし 〜今日も御霊供膳〜
台風7号が東海近畿地方を縦断しています。TVの台風速報で報道される地域に住んでいるお友達やオンラインサロン〜美-waku〜メンバーも居ます。どうぞ無事に通り過ぎてくれます様にと祈るだけです。
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和の暮らし 〜お中日〜
子供が大きくなると、育児や家事に取られる時間は激減しますよね。子供達が小さい頃は、早く大きくならないかなぁ〜って思ってたなぁ。今はお盆ですら家族が全員集合しないし、取られる時間なんてほぼ無し😅
それでも今年は盆踊りに行こうと...
和の暮らし 〜お盆の入り〜
今朝は御霊供膳(オリョウグゼン)作りからstart。
お盆に帰って来てくれるご先祖さまや両親へのおもてなしとしてお供えです。
動物性の材料無しの一汁三菜の精進料理。昆布出汁のお味噌汁の具はモロヘイヤ。胡瓜ともず...