〜I love 地豆😍〜

2023.10.25

今の季節は私も家族も大好物の「地豆(じまめ)」が出回ります。

今日届けてくれたのは姉。いやしろ農園の無農薬地豆です。今年は実がいいや〜ん✨✨

全国的に“落花生”と呼ぶのでしょうか。碧南では生の状態か茹でたモノを“地豆”と呼び、お菓子売り場に売ってる炒った殻付きピーナッツを“落花生”と呼びます。

生の地豆を茹でるコツは２つだけ。豆同士を擦り合わせてよく洗い、①水から強めの塩水で茹で、②茹で上がったらそのまま冷まします。浸透圧で塩味を染み込んで熱々でも冷めて美味しくて、止まりませんから🤗🤗🤗

私が子供の頃は秋の地豆は風物詩で、地元のお祭りで必ず食卓に乗りました🤗

早速つまみ食い❣️世界で一番美味しいのはやっぱり“つまみ食い”よねぇ。

大きな実も美味しいけど、未熟なチビなヤツをジュルっと食べるのも美味しいの〜🥰🥰

美味しいだけで無く、無農薬なので安心して食べられいやしろ農園にホント感謝です。やっぱり農薬無しなので、虫に喰われて収穫しても半分くらいになっちゃうそうですが、消費者の私たちは嬉しいですよね🤗

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