実姉オーナーの
無農薬有機栽培の“いやしろ”
https://lin.ee/lMahuFf
今日は、
「 柚子が沢山とれたから」と、
ポン酢作りの声が掛かりました🤗
新鮮な鰹節や昆布、拘り醤油を持参して、
無農薬の拘り柚子ポン酢作りです💓
先ずは洗って、
手動でグイっグイっと絞って。
この作業が一番力使う😅
大凡柚子4〜5個で醤油100cc目安。
清潔な瓶に、
昆布と鰹節を首まで入れて注ぎます。
1〜2日したらイイ感じになる筈💓
（小杉調べ）
保存したいとか酸っぱ過ぎる場合は、
好みで煮切った味醂やお酒を入れて、
鰹節や昆布は漉して、
沸騰寸前まで火を入れて瓶に保存です。
（作る方は自己責任で保存よん）
我が家用は愛用のWECK。
今週末あたりに漉して詰め直しして、
しばらく楽しませて貰おうと思います🤗
材料が分ってる手作りポン酢は嬉しい💓
加工調味料は、
なるべく避けたい添加物いっぱいです。
できる範囲ですが、
こんなゆるっとLifeは理想で、
ひょっとしたら一番贅沢かも知れませんね。
それが出来ることに感謝です🤗🤗🤗
【 2月のスケジュール 】
📕PS-ベーシック講座
2023年2月10日(日)
対面講座開講します(zoom受講可)。
📗online salon〜美-waku〜
(有料メンバーのみ)
2023年2月19日(日)21:00〜22:00
『おもいやり人間学®️』を
zoomで生配信でお伝えします。
https://kosugiyuko.com/onlinesalon-be-waku/
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