昨日は柿やサツマイモを、
ディハイドレーターで干し柿や干し芋にと、
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/44290068-2038-4FC2-BF2D-487F5113A2E7-1024x1024.jpeg)
スイッチが入ったかの様に作業し、
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/AD372EC2-288E-4405-BB85-EC47E86C70DF-1024x1024.jpeg)
今朝見たら美味しそうなナチュラルsweets💓
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/42F0FEAD-B964-475E-9BCB-39B9378CCB86-768x1024.jpeg)
完成していました💓💓💓
こう言う時って不思議と、
スイッチ切れずにそのまま手仕事モード。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/444746B7-6C5B-4474-B4A1-7A370C61A516-768x1024.jpeg)
ずっと作ろうと思ってた納豆作りです。
産直で買った安城大豆と、
一部は今年のいやしろ農園の枝豆大豆。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/41FCE01C-1FFF-4A6C-B6A3-4A9F5AFE0F8F-768x1024.jpeg)
昨日から一晩水に浸しておいて、
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/E1BA53D5-58C9-476A-811F-C7BBB1891C7A-768x1024.jpeg)
茹でて柔らかくします。
圧力鍋持って無いけど、
大豆茹でる時だけ“欲しいなぁ”と思う🤭
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/30ABCCA7-7EE9-4380-A3D2-C62C2BBCC742-768x1024.jpeg)
指で潰せる位になったらお湯を切って、
我が家に有った愛知県産大豆の納豆と混ぜて、
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/1615C2E2-D83D-4F7C-89B6-E307CE2CF946-1024x768.jpeg)
平たい容器に入れて、
あとは温度を40℃くらいに維持して24時間。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/F3BBB44D-F8FC-4668-AA9D-26090F4A1C9B-1024x768.jpeg)
クール宅急便の発泡スチロールに入れて、
中にはお湯を入れたペットボトルで保温し、
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/D365336A-835E-426C-BE47-0DE311E63070-1024x768.jpeg)
40℃を維持します。
この温度計はプロフェッショナルですが、
夫殿が冷凍機冷蔵機の制御盤の仕事なので、
借りて来てセット❗️
温度は大切なので納豆作るなら、
理科の実験みたいな温度計を、
100shopで売ってるので買うと良いです。
さ〜我が家の納豆は明日出来てるかなぁ。
楽しみに温度管理っ🤗
ちなみに、
教えて貰ったのは1年以上前に、
仲良しのシンガポールの人気YouTuber
おはよ〜この企画で、
https://youtube.com/@ohayoko
シンガポールでは納豆が高級品なので、
ごはん屋マダムの「手作り納豆教室」のzoomに入ったのがキッカケ。
https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=744xiilr
納豆作りをシンガポールの先生に教えて貰うって完全に逆輸入だったけど楽しく、
その後何回か作ったけど、
結論として日本では買う方が安くて簡単で…😅
ただ納豆好きの我が家では、
消費量が多いので手作り納豆定着するか⁉️
明日の成功次第やな🤭
こんな作業をしている時に限って、
今日は姉のいやしろ農園の無農薬野菜が届いて、
モードがトップギアに入っちゃいました😆
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/DC08A4D0-7407-45D5-A28F-DF5547A86834-1024x768.jpeg)
この抜き立てピカピカの大根&葉っぱ✨✨✨
葉っぱ切って、塩をして、
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/720487CB-F950-44EE-B132-ED8576C4B03C-768x1024.jpeg)
こんな時はビニール袋が便利です。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/481133ED-452B-48C6-9C09-1C756B3B3E34-768x1024.jpeg)
水を絞って炒めます。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/116D7912-4AD6-4859-8DA8-7B59FFB80280-768x1024.jpeg)
途中で冷凍してあったチリメンジャコin。
碧南はチリメンジャコの産地なので、
我が家同様冷凍庫に常備されている家が多し🤗
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/3A0C7F25-4629-475B-98A0-5703F0FBE12B-768x1024.jpeg)
自家製麺つゆで味を整えて、最後に胡麻。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/C753D277-1944-4B14-8C1F-F2846E3472B8-768x1024.jpeg)
素朴ですが、
熱々のご飯にのせると3杯ペロっです😊
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/81EECD80-19F7-4F20-B3B6-D71EE421C5A1-768x1024.jpeg)
並行して大根本体は茹でて、
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/E3A0D0FC-426F-4DA5-829F-DE4EFF92180B-768x1024.jpeg)
おでんになりました🤗
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/5C3A7EA7-1CE4-4919-A89D-477D69A932B6-768x1024.jpeg)
サラダ菜と水菜も有ったので、
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/3873C1D9-A2E6-4926-87CB-9BE528874BA6-768x1024.jpeg)
よく洗ってサラダに🥗
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/1DB4D05F-5D09-4B96-BDA4-EDA1FF7811B2-768x1024.jpeg)
金沢六星(長坂店でしか見た事ない)の自家製マヨネーズが美味しいので、和えて粗挽きコショウを多めに振って、
賞味期限は自己責任。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/EBF380E0-1136-4723-A678-BDF347AB8236-768x1024.jpeg)
卵サラダ💓
シャッキシャキで激ウマ✨✨✨
こんな事やってましたが、
ホントは今晩のディナーは餃子の予定で、
タネが作って有ったんだけど、
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/FB19194C-3DB5-4127-BB1E-C42B664CF328-1024x1024.jpeg)
1回戦だけ包んで焼きました。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/893EEEE2-932E-4456-910D-789CC1BE03E2-768x1024.jpeg)
仕事から帰った次女が美味しい顔🤗
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/1E2DF589-3D11-4886-A3B1-564C105C42EE-768x1024.jpeg)
娘と一緒に晩ご飯食べるお父さんの顔。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/633DF76F-304D-4F12-A169-0AFBE5E6CDED-768x1024.jpeg)
色々作った気でいたけれど、
並べてみたらいつもの食卓。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2022/12/629EC861-9107-4B39-AD37-36B60ED68AE5-768x1024.jpeg)
こうして見ると素朴やなぁ。
手仕事モードにスイッチonしたけれど、
要は目の前に有ればやっつけずに居られない性分みたいで…
今日の格闘は健闘したって事で🤗
貯筋活記録…スクワット20回✖︎3☑️
読書…☑️
小杉裕子公式
http://kosugiyuko.com/
オンラインサロン〜美-waku〜
https://kosugiyuko.com/onlinesalon-be-waku/
ブログ更新通知登録
https://bewaku.com/subscribe-un/
コメント