BLOG 〜衣浦グランドホテル〜
コロナ禍4年休業していた衣浦グランドホテル、6月1日に再開しました！
まだ宿泊客が山盛りとはいって無い様ですが、
和食レストラン「ちよ竹」のランチは満席でした。今日は視察目的で行ってきました。
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YUKO KOSUGI
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BLOG 〜マグロの行方〜
今日の晩ご飯はお刺身です。盛り付けが下手っぴだけど…😅😅😅
鰯のつみれ汁、枝豆、自家製カクテキと。
そのお盆の脇には小皿にのったマグロ。
必ず夫殿の足元にくる🐕にあげるオヤツです。マグロは...
BLOG 〜50年以上の付き合い〜
今夜は地元の友人とご飯です。
学生時代は同じ部活(ブラスバンド部)、サラリーマン時代はCanadaやNYに一緒に旅行したり、結婚してもお互い碧南に住み続け子供たちがほぼ同じ歳だったり…。50年以上の付き合いの永田千香さんは、...
BLOG 〜織部尽くし茶会〜
今日は楽しみにしていたKamimachi茶会。
朝からお抹茶を詰めたり、茶席を整えたり、茶懐石の用意をしたり。最後に着替えてお客様を待ちます。
この時間が好き、穏やかな気持ちが満ちます。
寄り付き...
BLOG 〜岐阜で和菓子〜
今日は岐阜へ参ります。
岐阜羽島駅は岐阜県唯一の新幹線の駅。我が家の最寄駅三河安城から26分です。
車の行けば2時間は掛かるので、迷わず新幹線をチョイスです。岐阜羽島駅で降りたのは人生初、長閑の典型の様な風景で...
BLOG 〜おもいの洗い方〜
石川鋳造（株）のおもいのフライパン、
最早パートナー、愛用品です。殆どの料理に使えるので、焼く、茹でる、炒める、揚げるなど毎日大活躍しています。今日も鯵の南蛮漬けを作りました。今回は愛用者として、おもいのフライパンのお手入れ...
BLOG 〜Gパン〜
暑くなく寒くなく、過ごしやすいですね。個人的にはあまり拘りが無いのですが、ファッションも楽しめる季節ですね✨
って事で、暑くなったら着られない代表の “カッターシャツ” と “ピタピタのGパン” です。特にGパンは生地も厚い...
BLOG 〜自家製ベーコン〜
奮発して豚肩ロースの塊肉を買いました。目的はベーコンを作る為です🥓無添加のベーコンはなかなか売っていないし、有ってもなかなかの高級品。だったら自家製でベーコン作っちゃおうとチャレンジです❗️
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って言っても簡単に作...
BLOG 〜初音の調度〜
今日は徳川園。
〜6/8の徳川美術館で開催中の『初音の調度』に間に合いました。国宝『初音の調度（はつねのちょうど）』とは、江戸時代に三代将軍徳川家光の長女・千代姫が、尾張徳川家に嫁ぐ際に持参した婚礼調度品一式を指しま...
BLOG 〜罪無しチョコバー〜
雨降りの今日は家篭りして事務処理dayです。こんな日はキッチンで色々仕込めます。
例えば『チョコバー🍫』
SNSで見て、ファスティング明けたら作ってみたいと思っていたのでチャレンジ。
(材料)オートミール60g純...