太平洋側の愛知県で、
我が街 碧南市は三河湾に面しています。
魚には事欠かないこの街では、
魚を買うならスーパーでなく魚屋さんです。
とは言え、
廃業されて魚屋さんも減りましたが、
私が行くのは、
高橋水産
https://instagram.com/takahashi.suisan?utm_medium=copy_link
卸しですが個人でも買えます。
午前11時には終わっちゃうので注意。
お刺身盛り合わせは、
「2,000円分貝多め」と言う感じで、
予め電話注文しています。
午後に買い物に行く時は、
魚為
http://魚為 0566-41-0939 https://goo.gl/maps/aj3NeJsSUfmhH8y67
13時ごろに魚が並び始めます。
昨日はこれ。
ピッカピカのイワシです💓
７尾350円也❣️
先ず腹と頭を落として、
3枚に下ろして、
おろすの失敗したのは、
ネギと生姜と片栗粉少しで叩いて、
つみれにして、
おでんの残りにin。
4個って、
喧嘩になるなあ…😭
もちろん、
激ウマつみれでございました😊
残り半分は、
臭み取りの塩をしておいて、
今晩、洋風に香草焼きに💓
おからとハーブソルトで、
夫殿も青魚好きなのでご満悦😁
そりゃ鮮度抜群の鰯、
美味しいに決まってるわね❣️
（椀は名古屋名物どて煮です）
ということで、
350円のイワシを余すところ無く、
楽しんだ幸せな食卓となりましたとさ🤗
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