〜料理に必要な2つの要素〜

料理好きかどうかは時と場合によりますが、
切る作業は苦になりません。

姉のいやしろ農園の無農薬野菜は、
全部無駄なく食べたいので、
切って作業しておきます😊

この立派なネギ(その名も鍋ちゃんネギ)は、
白い所と葉っぱに分けて、

白い所はソテーしてマリネに。
葉っぱは今日の鍋用と餃子のタネ用に。

キャベツとネギをただ刻んで塩しておく🤗

⬇︎
帰宅したら絞って挽肉mix、

餃子のタネにして冷凍庫へ。
野菜の端っこが出る時は餃子のタネにする、
義母のしている事を真似っこです🤗

それにしても肉少ないなぁ（笑）

こっちは大根の葉っぱ。
刻んで塩しておいて🤗

⬇︎
帰宅したら挽肉と炒めます。

生姜をしっかり効かせたご飯のお供🤗
いつもはチリメンジャコですが、
SNSで挽肉でもとコメント頂き早速💓

序でに、　

ファスティングに入って食べられない柿は、

干し柿にしておきます。
⬇︎
ディハイドレーターのお陰で半日で🤗

く〜大好物の干し柿、美味しそ😚
ファスティング明けのお楽しみ。

50歳からのゆるっとLife、
父母をおくり、家族も一人暮らし始め、
食卓のメンバーが大きく変わりました。
最大7人だったのに、
今は夫婦2人で…がメインになって、
作る責任や意気込みが激減（笑）

と共に、
ゆるっとLifeにシフトした事で、
時間と心には余裕が出来ました。

それで感じるのは料理には、
「余裕」と「食べる人」が必要と言う事。

特に野菜を料理するには、
洗うとか切るとか刻むとか、
塩して水気を縛るとか…。
余裕が無いとこれだけの事が出来ません。
(ってか私には子育てやビジネスmax時代は余裕無くて、ハードル高かったなぁ🤨)。

少し丁寧に切ったり干したり、
時間や手間がかけられる余裕は楽しんで💓
夫婦２人でも笑顔のために！
そんな気持ちで食卓を豊かにしたいです。

貯筋活記録…スクワット20回✖︎1
読書…☑️