〜手前味噌〜

お友達の由香里さんが、
貰い物の美味しい大豆有ります💕
と連絡くれて、
昨日お味噌作りしました〜🤗 

大豆を2Kgずつ、
2人で4Kg➕手元に有った石川県産750g、
合わせて約5Kg!

私の大豆2.75kgを水で戻して2倍!
5ℓのル・クルーゼでも足りず😂
2つの鍋を吹きこぼれ番をしながら、
水を足しながら2時間以上😅😅😅
これは夜まで掛るやん…💦と思っていたら、

由香里さんが圧力鍋を持ってきてくれました❣️

圧力鍋と言えばアサヒ系金属!
圧力鍋に縁がなかったけれど、
この圧力鍋鍋が欲しくなるくらい
早い‼️簡単‼️手軽‼️

 

それでも5回に分けて、
2.75kgを指で潰せる位に茹で、
丈夫な大きいビニールに入れて、
足で踏んで潰し、
麹と塩と混ぜて、

あとは思いっきり詰めて完了です。
あの穏やかな由香里さんの、
リストの効いた投げ込み❗️笑




それにしても、
夜まで掛ると思っていた仕込みが、
圧力鍋のお陰で午前中に全て完了です💓

適当に有りったけのタッパーや、
蓋のある容器に詰め。

多分、人生で4回目の味噌作り。
そして今回が一番適当な塩梅ですが(笑)、
ま〜半年もしたら美味しく食べられるでしょ💓

お友達と一緒だったから、
楽しく作れたお味噌作り、
由香里さん、ありがとうございました💓
穏やかな、
正にゆるっとLifeの平日の1日でした

コメント

  1. 横ちゃん先生 より:

    ご馳走様でした。(笑)

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