午前中に殆どの家事を終えられると、
その日の自分に💯あげたくなります❣️
例えば料理。
姉オーナーのいやしろ農園の無農薬白菜。
無農薬なので、
当たり前の様に虫食いは有りますが、
そんな葉っぱは剥いで洗って食べます。
大根。
↑これは大根の葉っぱです。
無農薬大根は葉っぱもご馳走💓
この立派なネギ❗️
葉っぱの先まで食べたいヤツです💓
白菜も大根もネギの先っちょも、
全部切ってmiXして塩して絞って、
解凍したら挽肉と混ぜて、
餃子のタネ出来上がりです〜🤗
義母が言うところの、
「野菜の半端は餃子のタネにしておく」
広辞苑に載せて欲しい金言です✨
それと並行して、
大根を下茹でしながら卵を茹でて、
昆布出汁の土鍋に投入しおでんの手前に。
ここまでやってあれば、
あとは味付けして、
好きな具材を投入するだけで完成っ❣️
おでんってここまでが時間要るんよね。
序でにブロッコリー茹でて、
大根と冷凍しておいたキヌアでサラダ。
これとSOLSOLの米粉パン、
今日の夫婦のランチでした💓
で、今日の晩ご飯は、
化学調味料無添加の鍋の素が有ったので、
昨日残ったZENBヌードルの茹で汁で、
胡麻豆乳鍋です💓
あっ白菜忘れてる、あとで入れよっと。
ここまでして鍋ごと冷蔵庫にin。
これで後でバタバタしないわ🤗
野菜を洗ってそれぞれ処理してあれば、
あとの調理はとても楽です。
特に殆どの食事の支度を、
家族の誰かが一人でやっている場合、
負担も一人ですが、
段取りも一人でやっちゃえます。
我が家は私が料理担当者なので、
一旦キッチンに立ったら、
「序(つい)で処理」を習慣にしています。
時間無い方が料理で一番面倒なのは、
野菜を洗って切るという下拵え。
どうせやるなら、
手持ちの野菜を序でに処理しちゃって、
“作り置き”まではしなくても、
火を入れる前の半済み状態までしておく。
特に寒い冬の今の時期、
水に何度も触らなくて済む様に、
今日の分の水作業を序ででって、
その為の朝の1時間の集中timeで、
料理担当としての達成感と今日の安寧と、
週末の楽チンまでgetです💓💓💓
何事も段取り８割❗️
家事も同じ、いや家事こそ段取り命。
毎日繰り返される事を段取り良く、
ちょっとでも負担軽くなる様に工夫する。
料理も序でにちゃちゃっとやっちゃって、
ゴミの日も明日だから捨てられるし💓
頑張った私、💯満点✨
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