今日は一日在宅day&次女もリモートday。
& 夫殿も在宅仕事day。
こんな日はオヤツ作りからスタートです。
オートミールバナナクッキー。
材料はバナナとオートミールとナッツだけ。
これはホントによく作ります。
高カカオチョコを入れる事も有りますが、
基本はバナナ、オートミール、ナッツの3つ。
カリカリが美味しいので、
作る時は薄べらくするのがコツです。
手やヘラだと上手くいかないので、
おススメはビニール袋使い❣️
ビニールに皮を剥いたバナナを入れて、
手で外から潰して、
ビニールに入れてコップで潰したナッツと、
オートミールを適当な量入れてよく混ぜます。
そして、
袋ごと手で平べったく伸ばし、
縁を切ってクッキングペーパーにのせ、
オーブンで170℃くらいで20分位、
焦げずにカリッとする位まで焼くだけ。
焼き立ても美味しいし、
冷めてカリカリも美味しいです💓
それが証拠に私いっぱい食べちゃって、
ランチ代わりになっちゃった😂
お昼が来たら、
在宅ワーカー2人と起きたばかりの息子のランチタイム。
ただただ冷蔵庫にあるモノを並べてます。
んんん？
ご飯小さくない？？？
冷凍チンご飯が1人分しか無く、
一口おにぎりになっちゃった😭
さすがに足らないかもと、
米粉食パンを焼いてプラス。
まぁ有り合わせとはこう言う事よね。
家族がリモートとか在宅ワークとか、
それがシンドいと言う方も聞きますが、
私は基本、
家族の在宅はwelcome🤗
寧ろ自分一人だと食事も時間管理も、
ダラダラとしてしまいます。
それぞれがリモート会議してたり、
図面描いたり、
そんな姿を見てると刺激を受けるし、
私も🐕と遊んでばっかり居ないで、
プランニングしなきゃ😊って思うしね！
ランチ後のコーヒーのアテは、
オートミールバナナクッキー。
買い置きの無い我が家の、
貴重なオヤツになりました🤗
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