今日は日本まるごと雪ですねぇ❄️
家から出ずに、
有るモノで食べるのに最適day💓
早速、先日姉から貰ったこれを。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2023/01/CC9C7CD2-15B6-4B9F-BD2B-A9367F571DC1-768x1024.jpeg)
“発酵あんこ”です。
あんこ好きなので、
ずっっと発酵をあんこ作りたくて…。
小豆を茹でて麹と混ぜ、
一晩温度を維持して発酵を促したら完成❗️
ただ温度の維持に、
ヨーグルトメーカーや炊飯器が必要です。
普段両方使わないけど買う?
とか思っていたら姉んちに有ったや〜ん。
ラッキー💓
早速餅米を炊いて🤗
と言っても2合。
餅米100%だと直ぐ固くなっちゃうから、
食べる人間の数から逆算して少なめ。
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有り合わせの、
黒大豆黄粉、有機黒胡麻塩、西尾抹茶、
そしてあんこ掛けの4種類。
芯には発酵あんこと栗の甘露煮をいれて、
全種類食べたいから小さめに形成です。
神棚&お仏壇にお供えして、
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2023/01/E0D102BF-0BA7-4FEA-B7BC-BDDAD0E4568C-1024x768.jpeg)
リモートの娘含め、
夫婦のお昼ご飯になりました。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2023/01/01E58883-8E8F-4FDC-B518-7AD875E610E2-768x1024.jpeg)
流石に甘々なのでお味噌汁も。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2023/01/A968E1BE-2219-491A-B69C-2A640BB204F9-1024x1024.jpeg)
昨日食べたZENBヌードルの茹で汁と、
出汁とを半々にして。
出汁昆布は切って具にします。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2023/01/4B369114-15BB-428A-8816-0D4886CEA5F1-768x1024.jpeg)
100%大豆のZENBヌードルの茹で汁なので、
100%大豆のSpecial味噌汁に💓
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2023/01/3FD45996-8C58-480E-AAFE-F551593D981A-1024x768.jpeg)
お豆腐と油揚げ。
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2023/01/4DC96930-0F9A-4A75-96E2-09C41870F403-1024x768.jpeg)
京都の「とようけ屋山本」
お揚げは冷凍庫ストックある👍
http://www.toyoukeya.co.jp/
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2023/01/86BF4F25-D00E-458E-80C4-EEBE96422F96-768x1024.jpeg)
出汁の煮干しも昆布も具材に入った、
去年の今頃仕込んだ自家製味噌の
「大豆100%味噌汁」完成です✨
![](https://bewaku.com/wp-content/uploads/2023/01/33F31007-5904-4E45-820B-AAFFCE30188D-1024x1024.jpeg)
さてさて興味津々の、
初のZENB茹で汁を使った味噌汁の感想は?
何これ👀美味っ❗️
めちゃくちゃ美味しいんですけど😍😍😍
コクと旨味が3割増!
おまけに植物タンパク質の塊と発酵食です。
有り合わせで、
半分ゲーム感覚で美味しい食事、
あ〜楽しかった💓💓💓
雪で家篭りしてても楽しいな〜🤗
以前はto doを熟したら価値ある時間と、
いつも生産性を考えていました。
ボ〜〜〜っとしているのは悪みたいに(笑)
でも今は、
好きなことをしてるとか、
楽しんでいるとか、
「今」を意識して時間を過ごしています。
雪で家に篭っても、
(って、いつも篭ってるやん😂)
全く問題なく不自由感じず、
辛抱するのでなく“楽しむこと”😄
ゆるっとLifeの私には一番気持ちよくて、
それが出来る事は有り難いなぁと、
改めて感じちゃいました🤗
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