今日は日本まるごと雪ですねぇ❄️
家から出ずに、
有るモノで食べるのに最適day💓
早速、先日姉から貰ったこれを。
“発酵あんこ”です。
あんこ好きなので、
ずっっと発酵をあんこ作りたくて…。
小豆を茹でて麹と混ぜ、
一晩温度を維持して発酵を促したら完成❗️
ただ温度の維持に、
ヨーグルトメーカーや炊飯器が必要です。
普段両方使わないけど買う？
とか思っていたら姉んちに有ったや〜ん。
ラッキー💓
早速餅米を炊いて🤗
と言っても2合。
餅米100%だと直ぐ固くなっちゃうから、
食べる人間の数から逆算して少なめ。
有り合わせの、
黒大豆黄粉、有機黒胡麻塩、西尾抹茶、
そしてあんこ掛けの4種類。
芯には発酵あんこと栗の甘露煮をいれて、
全種類食べたいから小さめに形成です。
神棚＆お仏壇にお供えして、
リモートの娘含め、
夫婦のお昼ご飯になりました。
流石に甘々なのでお味噌汁も。
昨日食べたZENBヌードルの茹で汁と、
出汁とを半々にして。
出汁昆布は切って具にします。
100%大豆のZENBヌードルの茹で汁なので、
100%大豆のSpecial味噌汁に💓
お豆腐と油揚げ。
京都の「とようけ屋山本」
お揚げは冷凍庫ストックある👍
http://www.toyoukeya.co.jp/
出汁の煮干しも昆布も具材に入った、
去年の今頃仕込んだ自家製味噌の
「大豆100％味噌汁」完成です✨
さてさて興味津々の、
初のZENB茹で汁を使った味噌汁の感想は？
何これ👀美味っ❗️
めちゃくちゃ美味しいんですけど😍😍😍
コクと旨味が3割増！
おまけに植物タンパク質の塊と発酵食です。
有り合わせで、
半分ゲーム感覚で美味しい食事、
あ〜楽しかった💓💓💓
雪で家篭りしてても楽しいな〜🤗
以前はto doを熟したら価値ある時間と、
いつも生産性を考えていました。
ボ〜〜〜っとしているのは悪みたいに（笑）
でも今は、
好きなことをしてるとか、
楽しんでいるとか、
「今」を意識して時間を過ごしています。
雪で家に篭っても、
（って、いつも篭ってるやん😂）
全く問題なく不自由感じず、
辛抱するのでなく“楽しむこと”😄
ゆるっとLifeの私には一番気持ちよくて、
それが出来る事は有り難いなぁと、
改めて感じちゃいました🤗
小杉裕子公式
オンラインサロン〜美-waku〜
https://kosugiyuko.com/onlinesalon-be-waku/
ブログ更新通知登録
https://bewaku.com/subscribe-un
コメント